大寒,是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣,通常出現(xiàn)在公歷每年的1月20日左右。這個節(jié)氣表示天氣寒冷到極致,太陽黃經(jīng)達300°。在中國傳統(tǒng)文化中,大寒是冬天的結束和新春的開始,人們會通過各種民俗活動來迎接新春的到來。
大寒節(jié)氣處在三九、四九時段,此時寒潮南下頻繁,是一年中的最寒冷時節(jié)。同時,大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣,和小寒一樣,都是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。
在中國一些地方,每到大寒至立春這段時間,有很多重要的民俗活動,如除舊布新、制作臘味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭,亦稱“做牙”、“做牙祭”等,民間有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的習俗。流行的年尾“年會”是“尾牙祭”的遺俗。
總的來說,大寒節(jié)氣是中國傳統(tǒng)文化中非常重要的一個節(jié)氣,人們會通過各種民俗活動來迎接新春的到來,同時也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣之一。